Çupra lezzetli balık olmasıyla balık kültüründe bilindik balık olduğu için çok tüketilen balıktır lezzeti ön pil anda. Servise sunuşumuz. Izgara, tava, buğlama, şişi, tereyağında menü yer, haşlama, pilaki, olarakta lezzetiyle servise sunmaktayız, çupra balık hakkında bilgiler Ege ve Akdeniz in bu namlı balığı Marmara da seyrek bulunur. Ortalama 25 – 35 cm. boy ve 0,5 – 3 kg. ağırlıkta, en çok 60 cm. ve 6 kg.da olabilir. Etçil bir balıktır. Kuvvetli çenesiyle küçük kabukluları, balıkları ve diğer hayvanları kolayca yer. Yaz devresinde sığlarda, kış aylarında da 35 – 40 m. derinliklerde yaşar. İki yaş üstündekiler daha da derinlere iner. Üremeleri Ekim - Aralık aylarında olur. 100.000 – 150.000 yumurta döker. Eti çok lezzetlidir. Ayrıca üretim kültürüne uygunluğu nedeniyle ekonomik değeri çok yüksektir.
