Deniz çuprası. PiÅŸirme Biçimi Tava, ızgara, buÄŸulama, haÅŸlama, pilaki. Balık hakkında bilgiler. Ege ve Akdeniz’in bu namlı balığı Marmara da seyrek bulunur. Ortalama 25 – 35 cm. boy ve 0,5 – 3 kg. ağırlıkta, en çok 60 cm. ve 6 kg.da olabilir. Etçil bir balıktır. Kuvvetli çenesiyle küçük kabukluları, balıkları ve diÄŸer hayvanları kolayca yer. Yaz devresinde sığlarda, kış aylarında da 35 – 40 m. derinliklerde yaÅŸar. Ä°ki yaÅŸ üstündekiler daha da derinlere iner. Ãœremeleri Ekim - Aralık aylarında olur. 100.000 – 150.000 yumurta döker. Eti çok lezzetlidir. Ayrıca üretim kültürüne uygunluÄŸu nedeniyle ekonomik deÄŸeri çok yüksektir.
