Lekeli mercan balığı kısık ateÅŸte ızgarada piÅŸince lezzetine doyum olunmuyor özelikle fırında tandırda piÅŸince lezzetli balık olduÄŸunu fark edeceksinizdir misinada balık keyfine doyum olunmaz.(Lekeli mercan. Manda göz Mercan da denir. Ege ve Akdeniz de yaygındır. 100 – 300 m.' ye varan derinliklerde sahile yakınlarda kabuklular, omurgasızlar ve sualtı bitkileriyle beslenerek yaÅŸar. Boyu 30 – 50 cm. olabilir. Hermafrodit bir balıktır. Hem erkeklik, hem de diÅŸilik özelliÄŸi gösterir. Suların ısısına baÄŸlı olarak bahar aylarında üreme yapar. Eti beyaz, gevrek ve lezzetlidir. Ekonomik deÄŸeri yüksektir.
