Sarıgöz balığı, ızgara, tava, buÄŸulama, tereyaÄŸlı menü yer olarak ta servise sunulmakta. Sarıgöz balık hakkında bilgiler. Sparidae ailesinden bir balıktır. Boyları 50 cm. olabilir. Anatomisi Karagöze benzer. Ilık sahil bölgelerinde ve bunların uzantısı ılıman denizlerde yaÅŸar. Karadeniz’de az bulunur. YaÅŸam çevresi kayalık ve kuytu yerlerdir. BaÅŸlıca besinleri küçük kabuklular, deniz solucanları ve bilhassa karidestir. Etleri de Karagöz ve Mercan gibi beyaz, gevrek ve lezzetlidir. Ãœremeleri erken ilkbahar aylarından baÅŸlayarak yaz sonuna kadar devam eder.
