Turpgiller familyasından; tür adı da bu kökenden gelir ve bu bitki için eskiden kullanılmış bir addır. Yaprakları karşılıklı, çiçekleri beyaz, sarı veya mor renkte ve salkım durumunda bir bitkidir. Meyvesi acımsı ve etlidir. Beyaz turp, kırmızıturp, karaturp, yaban turpu, bayır turpu gibi türleri vardır. 20-60 cm boylarında, dallı, tüylü, yeşil gövdeli, altta dişli kenarlı, telekti, uçtaki parça yuvarlak ve geniş, büyük yaprakları karşılıklı, çiçekleri beyaz, sarı veya mor renkte ve salkım durumunda bir bitkidir. Meyvesi acımsı ve etlidir. Beyaz turp, Kırmızıturp, yaban turpu, bayır turpu gibi türleri vardır. C vitamini, kükürt ve iyot vardır.
